Compras no Reinventa Restaurante Ao Vivo - Quinta 15h - 29/4

Ao vivo na próxima quinta-feira, 29/4, será transmitido o quarto e último episódio da primeira temporada do evento digital seriado REIVENTA RESTAURANTE. Entre 15h e 17h.

Desta vez o tema abordado será COMPRAS, e as novas possibilidades funcionais, tecnológicas e de critérios a serem pensadas no formato e opções de compra. Afinal, o que impacta na logística ? A compra pela web substitui a compra direto do fornecedor ? O que impacta no meio ambiente ? O que pode agregar ao marketing ?

Esses e outros paradigmas serão abordados por mini palestras e relatos, que apresentam soluções e contexto de decisão pelo método de fazer as compras, e de quem compras.

Abaixo informações sobre os participantes:

Realização Canal Restaurante * Tramontina Hospitalitty * Ecolab * Cepera Sabores * Guersola Consultoria

• E-commerce direto da Indústria – Com Luiz Dente, Member Board da Unilever Food Solutions

• O “olho do dono” nas compras – Com Juscelino Pereira, fundador do Piselli Restaurante, Timo Cucina e sócio do Grupo Hervilha 

• Compras Green Kitchen – Com José Aurélio Lopes, fundador do selo/ programa Green Kitchen

• Compras x Logística x Distribuidor x Fornecedor direto x Atacarejo – Com Ely Mizrahi, Presidente do IBF – Instituto Foodservice Brasil e Sócio da DFS Holding 

• Compras e Logística Reversa – Com Márcio Barela, Gestor de Sustentabilidade da Cargill

• Novas Fronteiras dos Distribuidores de Alimentos e Bebidas – Com Luiz Fernando Avelino, Diretor da Distribuidora Irmãos Avelino / Bidfood

• Marketplace de compras para bares e restaurantes – Com Adriano Rodrigues de Faria, CEO da Netfoods

ASSISTA QUINTA – 29/4 – 15h às 17h