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Cozinha Profissional em Hospitais

A trajetória de cozinhas profissionais em Hospitais é o tema desta palestra de Armando Pucci, consultor de food service especializado neste segmento.

Com longa atuação neste setor, e com muitos cases, apresentou em evento live do Canal Restaurante, a evolução do setor, e a estrutura atual buscada por operações eficazes.

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