O Cultivo de Pescados da Amazônia

Peixes como Tambaqui e Pirarucu cada vez são mais reconhecidos e descobertos pelos consumidores.  Mas ainda com muito mercado a ganhar.

A Pescados do Vale, estabelecida em Rondônia, é uma das fazendas de criação dedicadas a estes peixes brasileiros,  trabalhando também para colocá-los no food service.   Lorival Amorim, diretor da empresa, faz exposição sobre o cultivo, e os formatos oferecidos ao setor.

Assista palestra aqui, realizada em evento do Canal Restaurante, "Seminário de Pescados".