PALESTRA TÉCNICA disponível com o tema Engenharia Aplicada às Cozinhas Industriais : do Lay-out até às instalações.
Mais uma hora de aprendizado técnico, de imersão em tema de conhecimento válido para todo profissional de food service, especialmente aqueles que empreendem, planejam e implantam unidades de serviços de alimentação fora do lar.
O Professor palestrante é o Luiz Robles,que tem mais de 30 anos de experiência, especialmente na implantação de operações de grandes unidades.