ESCOLA DE NEGÓCIOS
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Mudando o modelo de negócio para empreender como marmitaria

Alterar o modelo de negócios de seus restaurantes e entrar de cabeça no segmento de marmitaria foi a solução para a sobrevivência dos empreendimentos de pessoas como Dilma Pereira, Amor em Potes, de Jundiaí-SP, e Tamara Costa, do Restaurante Troia, de Formiga-MG, durante a pandemia do novo coronavírus. Eclético, o setor abraçou ainda a nutricionista Michelly Lima, que deixou sua atuação clínica em hospitais para empreender com a criação da Nutrimy, de Brasília-DF, marmitaria voltada para a produção de pratos funcionais dedicados a pessoas com necessidades alimentícias especiais. Assista na Série Marmitaria Brasil, da Ajinomoto Food Service, Canal Restaurante e Guersola Consuloria

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