Tendência de restaurantes em Seatlle : gastronomia no balcão

Gastronomia no balcão ?  Essa é uma tendência acelerada em restaurantes da cidade de Seattle nos Estados Unidos, e que vem sendo bem aceita pelo público.

A iniciativa atende um custo mais em conta para pratos elaborados, em um espaço físico menor do que estabelecimentos gastronômicos convencionais, com maior rotatividade de clientes, e com menor uso de recursos humanos.

Assista matéria do Canal Restaurante.