Atendimento
Canal Restaurante
Edrey Momo é um dos empreendedores mais conhecidos do setor de gastronomia de São Paulo. É sócio da histórica rede de pizzarias 1900, criada por seu pai, e sócio fundador do restaurante Tasca da Esquina, em sociedade com o grande chef português Vitor Sobral.
Nesta sua palestra, enfatiza os pontos que percebe relevância para cardápios mais eficientes para as operações em 2023, durante o evento "Tendências de Cardápios 2023", promovido pelo site Compra Food Service http://www.comprafoodservice.com.br e Canal Restaurante.