Setor de hotelaria hoje já busca no leite vegetal uma opção para seu Café da Manhã. Visa assim atender a diversidade alimentar cada vez mais presente em grupos sociais, etnias e geografias.
A Alex Sorderberg, Co-fundadora do NAVEIA, vislumbra esse mercado, a imersão maior de presença de seu produto nos serviços de alimentação, mas não descuida dos compromissos de saúde, ética e meio ambiente do empreendimento.