Palestra Técnica : Qualidade em Refeições Transportadas

Palestra disponível.

As refeições transportadas são parte presente e cada vez mais expressiva do setor de serviços de alimentação, nos mais diversos segmentos.

Sejam em áreas como refeições coletivas, com operações rurais, em plataformas, em locais sem apoio de cozinhas profissionais, seja em área hospitalar produzindo para home care, seja até mesmo para transporte logístico de franquias e diversas modalidades.

O controle de qualidade destas circunstância foi tema da Palestra Técnica da Nutricionista Márcia Melo, professora e consultora do setor de food service em processos de qualidade.

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