Relato - Daniel Mendez, Presidente da Sapore : O que vi na Ásia de novo para o food service

Com exclusividade, Daniel Mendez,  Presidente da Sapore e da ABERC, compartilhou relato sobre sua viagem de prospecção de conhecimentos novos para o food service na Ásia, especificamente na China e Japão.

O Oriente tem sido ambiente primeiro de inovações, implantação de tecnologias em primeira mão, portanto, espaço e vivência fundamental para observar aquilo que é novo, transformador,e que pode ser motivo de saltos e avanços no setor de serviços de alimentação fora do lar.