Microempresas de refeições prontas tem conseguido começar em condições profissionais usando cozinhas de coworking ou espaços de cozinhas para deliveries. Muitas cresceram. É o que relata Diris Petribu, arquiteta e consultora de food service, e empreendedora do Hub Foodservice e Espaço CK. Relato especial para a Série “Marmitaria Brasil”, idealizada pela Ajinomoto Food Service, Portal Meu Negócio e Canal Restaurante.