Esteiras e Assadeiras de Silicone da VEM são salto de qualidade na panificação

Um dos grandes desafios da panificação foi assar os pães do dia a dia e mantê-los íntegros em todo seu contorno, e sem manchas de pigmentos, o que é muito comum.

A pedido do Chef de Panificação Rogério Shimura, um dos expoentes de conhecimento no setor, a VEM desenvolveu esteiras e assadeiras de silicone que solucionaram o problema, e são um salto de higiene e processo técnico limpo.

O resultado são pães 100% perfeitos em toda sua superfície, sem nenhum tipo de liga indevida com a base de apoio, e sem permanencer com resíduos, que vão passando de pão a pão.

Durante a FIPAN 2026 as soluções foram apresentadas.

Mais informações emhttp://www.mundovem.com.br