Rotisserias em Supermercados – Relato do Caso da Rede Dalben

Rotisseria em evolução, do tradicional buffet por kilo para marmitas e comidas prontas de marca própria - idealizadas por Chefs locais. Estações temáticas de alimentos e bebidas, cozinha experimental e outros atrativos.

Fernanda Dalben, diretora de marketing da Rede Dalben, em Campinas e Valinhos, apresenta as inovações do varejo “figital”, e como os serviços de alimentação são parte relevante do formato.

Veja neste episódio da Série “Rotisserias – Food Service e Varejo Sem Fronteiras”, de iniciativa da Ajinomoto Food Service e Canal Restaurante, com apoio da Guersola Consutoria.