Assim como muitos restaurantes no momento, o Restaurante Funchal trabalha para retomar resultados melhores. Para isso vem sendo necessário revisar convicções e processos, com a assessoria da Fsone, através de Amauri Pelosso, profissionalmente renomado do setor. O Funchal está localizado na Praia de São Lourenço, no Litoral Norte de São Paulo.