Atendimento
Canal Restaurante
Oficina do Canal Restaurante dedicada a melhorar a performance do café nos serviços de restaurantes.
Quase sempre presente nos cardápios, oferecido de forma complementar, e quase nunca com protagonismo, com geração de valor, como identidade e memória do estabelecimento.
A Oficina visa gerar conhecimento e insights para fazer com que o serviço de café seja também uma vitrine do restaurante.
Professor: José Cordeiro
Formado em Hotelaria, especialista em cafeterias e torrefações, e também instrutor da Universitá del Café da Illy Café.
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