Oficina Cafe Levado a Sério no Restaurante

Oficina do Canal Restaurante dedicada a melhorar a performance do café nos serviços de restaurantes.

Quase sempre presente nos cardápios, oferecido de forma complementar, e quase nunca com protagonismo, com geração de valor, como identidade e memória do estabelecimento.

A Oficina visa gerar conhecimento e insights para fazer com que o serviço de café seja também uma vitrine do restaurante.

Professor: José Cordeiro 

Formado em Hotelaria, especialista em cafeterias e torrefações, e também instrutor da Universitá del Café da Illy Café.