Palestra "Executivos de Empresas de Refeições Coletivas no Exterior : Exempos de Melhorias de Gestão - Adequando suas empresas à nova realidade do mercado"
A Palestra foi dedicada a sinalizar paradigmas e exemplos que tem sido desafios para este setor, e vem ocorrendo não só no Brasil, mas também em outros países. As organizações empresariais estão postas sob novas circunstâncias, nas quais procedimentos de processos e comerciais, tiveram acelerada transformação no pós pandemia, e em um novo mercado, no qual grandes competem com pequenos e pequenos com grandes, em nichos diversos.
Foi ministrada pelo experiente profissional do setor, Rubens Ruiz, com anos de vivência no setor de refeições coletivas, nas Américas e Europa, que hoje ocupa a função de Diretor da Brand Brasil, empresa especializada em informática para o segmento.