O evento teve a visão de grandes especialistas brasileiros em consultoria de restaurantes, do ponto de vista de tecnologia, estrutura e funcionalides. São eles:
* ERLISE TANCREDI
Arquiteta e consultora de food service
* EDGAR RIBEIRO
Fundador da Arquitetura de Restaurantes
* CAROLINE NOGUEIRA
Diretora de RH da Premium Essential Kitchen
* VALENTINO SACCARDO
Diretor Unox Brasil
* DUILIO TERZI
Sócio Diretor Fundament-Art