COMPARTILHAR

Primeiros passos para profissionalizar estrutura da Marmitaria

Quais são os pontos da cozinha e da estrutura que o empreendedor deve prestar atenção para fortalecer e garantir o profissionalismo dos processos e qualificar ? Edgar Ribeiro, consultor de food service e de projetos de cozinhas profissionais, do escritório Arquitetura de Restaurantes, destaca aspectos que poderão ser o primeiro passo a investir na estrutura das operações, visando o crescimento. Assista na Série Marmitaria Brasil, iniciativa da Ajinomoto Food Service, Canal Restaurante e Guersola Consultoria.

SUBIR